SUZUYA Patisserie的旅程始于我们的创始人、所有者和首席糕点厨师美玲。因为她的朋友在拉斯维加斯找不到日本蛋糕，她被委托制作日本蛋糕。实现日式蛋糕微妙的甜味和细腻的质地是一项艰巨的挑战。他不得不多次创造和重新制作食谱。她不得不多次开发新食谱和在此基础上重新创作。她不断寻找品质最高的食材。当美玲不断完善她的食谱时，朋友们口口相传，对于她的蛋糕的宣传和需求也在不断增长。最终她想要开一家属于自己的店的梦想成真。

与2012年10月1日，SUZUYA Patisserie的第一家店正式在Durango开业。我们在不断研究，尝试和改变。最初，只有主厨Mizusu、主厨麦克以及另一个店员在店里工作。当时麦克还有另一份甜点师的工作。他们不仅要一直做甜点，还要处理生意上的所有琐事。每天大家都忙得团团转。三个月后，主厨麦克离开了他的另一个职位，加入了SUZUYA的全职工作，一切都终于开始驶入正轨。

即使是现在的SUZUYA，我们在拉斯维加斯的风格还是与其他店不一样。新顾客大概率会出乎意料。对于顾客来说，我们这种风格的甜点与众不同在于它们更柔和的甜味。这在美国不常见，却在日本更常见。我们积极倾听新老顾客的需求，并根据意见作出调整。许多SUZUYA的食谱便是在此基础上完善改进，一直延续至今。

从创业以来，我们一直在成长。于2020年1月，我们搬迁至Buffalo的新地点。用餐区域扩大了，我们的menu也增加了。我们又推出了我们的可丽饼，以及新的吐司和三明治菜单。现在我们也开始在我们的店内提供茶和咖啡。

即使我们在改变在成长，我们的核心不变：我们希望通过我们每一天做的每一件事，给来到SUZUYA的你们带来笑容和幸福。